Заощаджуємо час: каталітична система очищення духовки
Обираючи духову шафу, варто звернути увагу не тільки на її зовнішній вигляд та функціональність, а й на систему очищення. На щастя, в 21 столітті господаркам більше не потрібно годинами вичищати духовки. Справжнім нововведенням самоочищення можна назвати високотемпературну каталітичну систему. Каталітична технологія допоможе звести зусилля над прибиранням духової шафи до мінімуму.
У більшості випадках, стіни духовок вкриті звичайною гладкою емаллю, яка ніяк не полегшує миття духової шафи. В такому разі доводиться старим важким способом відмивати кожну щілинку всередині духовки. На відміну від гладкої емалі, каталітична має пористу та шорохувату структуру. Саме ці пори вбирають всі забруднення та під впливом високої температури розкладають їх на вуглець, воду та нешкідливі органічні залишки. Тобто, завдяки окисленню, яке відбувається в процесі зіткнення жиру та каталітичного покриття, забруднення не прилипають до стінок намертво та їх достатньо просто змахнути м'якою губкою після того, як духовка охолоне. Особливої цінності система набуває при очищенні задньої панелі духової шафи. Якщо вам доводилося хоча б раз мити цю стінку, то вам відомо, наскільки ця частина є важкодоступною.
Каталітична система очищення починає діяти при температурі 140 градусів, але при досягненні 200 градусів Цельсія процес досягає найвищої активності. Тому, якщо ви часто готуєте при більш низькій температурі, рекомендується періодично прогрівати духову шафу до температури понад 200 градусів і залишати її працювати протягом 30 хвилин. Слід зазначити, що для запуску самоочищення немає потреби у додаткових діях. Каталітична система працює самостійно під час приготування страви. Така особливість, до того ж, допомагає заощадити електроенергію, оскільки, щоб очистити духовку, не потрібно включати окремий режим.
Незважаючи на те, що технологія каталітичного очищення не вимагає особливих старань, ставитися до неї потрібно дбайливо. Коли ви прибираєте залишки розкладів, що утворилися під впливом жиропоглинаючого окислення, не варто використовувати жорсткі щітки, скребки та порошки. Всі ці засоби можуть пошкодити цінний матеріал каталітичного покриття. Якщо ставитися до технології з акуратністю, вона прослужить вам довгі роки. Час, який йде на очищення духовки, ви зможете витратити на більш важливі речі та приємно провести його. Духова шафа сама про себе подбає, та буде зберігати свої стінки в чистоті.